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先用大火后用小火。

电磁炉蒸包子用电功率2000瓦的大火力蒸10分钟，然后用小火力500瓦蒸5分钟就可以了。蒸包子是有讲究的。包子必须冷水上锅，因为冷水在升温的过程中，包子又得到一次很好的发酵，大火10分钟，包子就基本蒸好了，再小火蒸5分钟，这样出笼的包子非常好吃。