夏季气温偏高，马上就要进入三伏天了，这段时间我们应该注意多喝水，保持体内水平衡，多吃一些易消化的食物，减轻肠胃负担。

三伏天将至，俗话说“入伏吃四白，长夏不受苦”。四白是指哪些食物?多吃健康饮食，抵御酷暑带来的身体伤害。

(资料图片)

一、冬瓜

推荐菜谱：冬瓜蒸肉沫

准备食材：冬瓜、猪肉、小葱、生抽、盐、白胡椒粉

制作方式：

1、冬瓜将皮削掉，中间的瓜瓤也可以切掉一点，然后清洗干净，切成薄片;

2、将猪肉清洗干净，再剁成肉末，放在碗里加入一些料酒、盐、白胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制一会;

3、将冬瓜瓜瓤朝下依次按照顺序摆好，然后将腌制过的猪肉末夹在冬瓜片的中间;

4、锅中加入适量的水，水开将盘子放在上面蒸15分钟;

5、最后出锅撒上一些葱花即可。

二、山药

推荐菜谱：山药雪球

准备食材：山药、草莓干、奶粉、椰蓉

制作方式：

1、将山药清洗干净，然后去皮，切成小段，放在盘子上面，锅中加入足量的水，水开将山药放入进去蒸至软烂;

2、草莓干用刀切成碎末;蒸熟的山药用勺子将它们捣成山药泥;

3、然后在山药泥里面加入一些奶粉、草莓干、混合均匀;

4、最后将混合好的山药泥取一部分出来，然后捏成圆形的球;

5、最后在一个盘子上面倒上一些椰蓉，然后将山药球放进去，滚上一圈即可。

三、茭白

推荐菜谱：茭白鸡蛋饼

准备食材：茭白，瘦猪肉，鸡蛋，小葱，盐，白胡椒粉

制作方式：

1、将茭白外壳剥掉，清洗干净，先切成片，再改刀切成细细的丝;

2、猪瘦肉清洗干净，改刀切成肉末;

3、在一个碗里打入几个鸡蛋，加入一些盐和白胡椒粉调味去腥，用筷子搅散;

4、热锅凉油，猪肉末放在锅中炒至变色，然后将茭白丝放在锅中，翻炒变软，随后加入一定盐翻炒均匀，再摊成一个饼状;

5、随后将搅散的鸡蛋倒入锅中，煎成一个饼，一面煎至凝固之后，再翻面煎另外一面;

6、等到两面煎至凝固之后就可以出锅。

四、豆腐

推荐菜谱：麻婆豆腐

准备食材：豆腐，肉末，各种调味料

制作方式：

1、豆腐冲洗干净，然后切成小块，然后烧一些热水，将豆腐焯一下水捞出，沥干水分;

2、配菜该切末的切末；

3、猪肉清洗干净去皮，然后将猪肉剁成肉泥，也可以买现成的肉泥;

4、锅中加入适量的油，油热将猪肉末放入进去炒至变色，然后加入豆瓣酱炒出红油;

5、接着加入一些大蒜末和豆豉，翻炒均匀，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒面;

6、接着倒入一碗清水，大火煮开，将豆腐块放入进去，加入一些盐和生抽，一起炖煮，将豆腐炖入味;

7、最后浇上一些水淀粉，煮至浓稠之后就可以出锅。

(榴莲)